Gastronomia

Entrada: Escondidinho de carne de panela com cebola caramelizada;

Prato principal: Entrecot ao pesto de legumes salteados;

Sobremesa: Pavê de limão;
 

Entrada: Folhas de rúcula com tomate assado e creme de burrata com nozes;

Prato principal: Entrecot ao molho mameluco guarnecido de purê de batata e farofa de nozes;

Sobremesa: Tortinha de caipirinha;
 

Entrada: Creme de batata com alho poró;

Prato principal: Entrecot ao molho chimichurri com legumes e batata ao forno;

Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;

Entrada: Foccacia tostada e finalizada com presunto Parma, mussarela de búfala, folhas de rúcula e pesto de manjericão;

Prato principal: Entrecot guarnecido de mousseline de queijo grana padano com crocante de panko e cebola no shoyu e mel;

Sobremesa: Abacaxi grelhado acompanhado de sorvete de creme, merengue italiano maçaricado, nozes torrada e caramelo salgado;
 

Entrada: Carpaccio de pera com Mesclun de folhas, presunto Parma, queijo gorgonzola, nozes caramelizadas e redução de balsâmico;

Primeiro prato: Baião de dois da Pousada;

Prato principal: Salmão ao tradicional molho de maracujá em cama de purê de couve flor com alho negro e crispy de couve;

Sobremesa: Chocolate em 3 texturas;

Entrada: Bruschetta de cuca Italiana com ragu de linguiça Toscana e folhas de agrião;

Primeiro prato: Talharim caseiro à carbonara;

Prato principal: Filé mignon guarnecido de purê de batata doce laranja e farofa de parmesão;

Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;

Entrada: Filé de Saint Petter em crosta de fubá envolto de bacon crocante e finalizado com goiabada picante;

Primeiro prato: Ravioli de ricota com espinafre salteado com salsa de tartufo;

Prato principal: Stinco de cordeiro em cama de polenta cremosa e finalizado com ervilhas frescas e farofa de hortelã;

Sobremesa: Torta basca com calda de frutas vermelhas e cabernet sauvignon;

Entrada: Tradicional sopa de Agnolini;

Primeiro prato: Risoto de salmão ao espumante;

Prato principal: Entrecot guarnecido de batata hasselback ao molho 4 formaggio com picles de cebola roxa e mel;

Sobremesa: Ambrosia com sorvete de creme;