Gastronomia

Entrada: Caldinho de feijão branco finalizado com pó de bacon, cebolete e azeite trufado;

Prato Principal: Entrecot ao molho aurora guarnecido de polenta crocante e folhas de rúcula;

Sobremesa: Pera assada com gorgonzola, caramelo salgado e sorvete de creme;

Entrada: Zuppa de grãos com tomate queimado, shimeji e bacon; 

Primeiro Prato: Tortei único salteado em fonduta com tartufo e lâminas de amêndoas tostadas;

Prato Principal: Salmão em crosta de panko, mousseline de ervilha, picles de cebola roxa e calda de laranja;

Sobremesa: Pastel de banana e mirtilos, calda de chocolate meio amargo com canela e sorvete de creme;

Entrada: Parma, melão orange, tentáculos de Lula à doré e molho pesto; 

Primeiro Prato: Risoto de moranga com gorgonzola;

Prato Principal: Prime rib suíno a milanesa, purê de batata com raspas de limão e laranja e finalizado com saladinha de folhas com molho cítrico; 

Sobremesa: Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate;

Entrada:  Arroz frito, creme de burrata, tomate assado, parma, folhas de rúcula e pesto de folhas verdes;

Primeiro Prato: Agnolini em creme de queijos e finalizado com geleia de damasco;

Prato Principal: Filé mignon ao molho oriental  (pimentões, vagem amarela, cebola roxa, brócolis, couve flor) guarnecido de arroz pascrot;

Sobremesa: Tiramisu de Pousada;

Entrada: Caesar de Salmão;

Primeiro Prato: Nhoque gratinado à parisiense;

Prato Principal: Entrecot e gremolata guarnecido de cenoura e pera assadas ao mel e tomilho; 

Sobremesa: Panna Cotta finalizada com calda de vinho com mirtilos;